Denominazione: Barbera d’Asti DOCG
Vitigno: Barbera
Comune: Vinchio
Estensione vigneto: 2.3 Ha
Suolo: Marne calcaree argillose di origine sedimentaria marina,
Esposizione vigneto: principalmente est
Altitudine: 260 m.s.l.m.
Vendemmia: manuale
Vinificazione: In vasche d’acciaio. 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello ad una temperatura compresa tra i 16 e 18 °C.
Colore: limpido, rosso rubino vivo con riflessi viola
Profumo: netto, fruttato (frutta rossa fresca)
Gusto: morbido, ampio, persistente. Buona struttura con caratteristiche varietali ben espresse
Temperatura di servizio: 17-18 °c
Abbianamenti: carni rosse, selvaggina e formaggi di buona stagionatura
Formati: 0,75 cl
Chiusura: diam 3.
dicono di questo vino
"Solitamente non usiamo il decanter, ma a volte ne vale la pena. All’apertura della bottiglia si notavano più odori che profumi, ed anche all’assaggio il vino risultava scisso nelle sue componenti. "
Giulio M.
"Rubino intenso, trasparente. Appena aperto al naso una piccola nota di legno dolce, non ancora perfettamente integrato, che sparisce dopo qualche minuto nel bicchiere… peccati di gioventù. Di seguito una nota vegetale di erba tagliata di fresco, ciliegia croccante, note minerali (pietra al sole su tutte), in un deciso susseguirsi."
Francesca R.
TENUTA BRICCO SAN GIORGIO di Laiolo Davide
PARTITA IVA 01630810057
PARTITA IVA 01630810057
