Denominazione: Roero Arneis DOCG

Vitigno: Arneis

Comune: Canale d’Alba

Estensione vigneto: 0.8 Ha

Suolo: sciolto, poco calcareo, prevalentemente sabbioso. Sabbie di origine marina, miscelate a sabbie più recenti di origine pluviale.

Esposizione vigneto: ovest

Altitudine: 260 m.s.l.m.

Vendemmia: manuale

Affinamento: 3 mesi in acciaio, sulle fecce fini

Vinificazione: pressatura soffice, seguita da una fermentazione per circa 10 giorni in vasche d’acciaio per 10 giorni ad una temperatura di 14° 

Colore: giallo paglierino intenso, con brillanti riflessi verdolini

Profumo: al naso presenta note di frutta a polpa gialla con predominanza di note di pesca, frutti tropicali, fiori di acacia   

Gusto: morbido, persistente con un piacevole finale sapido 

Temperatura di servizio: 12-13 °c

Abbianamenti: piatti a base di pesce, verdura, antipasti sia di pesce che di terra 

Formati: 0,75 cl

Chiusura: diam 3