ROSSOMORA BARBERA D'ASTI SUPERIORE

Denominazione: Barbera d’asti superiore DOCG

Vitigno: Barbera

Comune: Vinchio

Estensione vigneto: 0.4 Ha

Suolo: Marne calcaree argillose di origine sedimentaria marina, di colore chiaro, con presenza di sabbie.

Esposizione vigneto: sud-est

Altitudine: 270 m.s.l.m.

Vendemmia: manuale

Vinificazione: In vasche d’acciaio. 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello ad una temperatura compresa tra i 16 e 18 °C.

Affinamento: 12 mesi in barrique

Colore: limpido, rosso rubino tendente al granato

Profumo: netto, fruttato e speziato

Gusto: di grande struttura, morbido, ampio, persistente

Temperatura di servizio: 18 °c

Abbianamenti: agnolotti al sugo, arrosto e formaggi di buona stagionatura.

Formati: 0,75 cl

Chiusura: diam 5.

dicono di questo vino

"Verso il vino nel bicchiere: è una lente granata di inusitata bellezza. L’ampia unghia è quasi trasparente, con dei leggeri riflessi aranciati. Leggerezza. Parola che trova pieno compimento di significato dentro questo calice. Forse, piuttosto che chiedermi cosa questo vino è, mi dovrei chiedere quello che non è."

Mario G.

"Rubino nel bicchiere. Al naso appena aperto una nota di legno piccolo appena accennata, poi frutta e ancora ritorni di maresca e ciliegia. Entra in bocca con leggerezza, si espande riempiendo il cavo orale di bella freschezza."

Federica R.

TENUTA BRICCO SAN GIORGIO di Laiolo Davide
PARTITA IVA 01630810057